Свёкла Креолка – среднеспелый столовый сорт. Период от всходов до уборки урожая 90-100 дней. Может использоваться для приготовления разных блюд и закусок, а также зимних заготовок.
• Масса свёклы 180-300 гр.
Отличается выровненностью корнеплода и компактной розеткой листьев. Корнеплод округлый, тёмно-красный. Мякоть нежная, тёмно-красная, с высокими вкусовыми качествами.
Содержание сухого вещества 13,8-15,0%, общего сахара 9,9-11,7%. Выход товарной продукции 84-96%. Товарная урожайность 224-430 ц/га.